❤️陽光小姐愛美食部落格

每次看日劇或韓劇，女主角只要壓力大或心情不好時，總會大喊著想吃肉！陽光小姐心情很美麗，但是正好手邊有超好吃的台東池上香米和肉質不錯的豬里肌，所以就決定來做一個香煎厚里肌定食😋很推好事多的貝比生菜，搭配肉食、海鮮或單做油醋沙拉都方便可口！
《材料》2人份1.豬里肌兩塊(可挑厚些口感較佳)2.蘋果1顆(小顆的用1顆，大的則1/2顆即可)，磨成泥備用3.大蒜6顆磨成泥備用(可依個人口味自行調整)4.生薑兩片，擠出汁備用(陽光小姐不喜歡薑纖維的口感，所以我會用刀把薑片拍碎擠出汁，不在意的也可以把薑片磨成泥)5.蜂蜜少許(可以個人口味自行調整)6.醬油3～4大匙(陽光小姐用的是屏科大薄鹽醬油)

每次看日劇或韓劇，女主角只要壓力大或心情不好時，總會大喊著想吃肉！陽光小姐心情很美麗，但是正好手邊有超好吃的台東池上香米和肉質不錯的豬里肌，所以就決定來做一個香煎厚里肌定食😋很推好事多的貝比生菜，搭配肉食、海鮮或單做油醋沙拉都方便可口！
《材料》2人份1.豬里肌兩塊(可挑厚些口感較佳)2.蘋果1顆(小顆的用1顆，大的則1/2顆即可)，磨成泥備用3.大蒜6顆磨成泥備用(可依個人口味自行調整)4.生薑兩片，擠出汁備用(陽光小姐不喜歡薑纖維的口感，所以我會用刀把薑片拍碎擠出汁，不在意的也可以把薑片磨成泥)5.蜂蜜少許(可以個人口味自行調整)6.醬油3～4大匙(陽光小姐用的是屏科大薄鹽醬油)

一早看到家裡種的金蓮花又開了一朵，真是美好的開始呀！忖度著該用這朵美麗的花兒來搭配什麼？打開冰箱，找到了年前就塞爆冷凍庫的好市多生干貝、松葉蟹腳，再加上前幾天購入白蝦與家中櫃子裡的蕃茄糊與過年時拜拜從廟裡拿回來的平安壽麵(對，沒錯，是壽麵。因為義大利麵吃完了還未補貨，所以今天一整個清冰箱的概念😂)，那麼就來個義式風味的海鮮麵吧～ 
《材料》2人份1.生干貝4枚，自然解凍後洗淨瀝乾備用2.松葉蟹腳4根，洗淨瀝乾備用(無需解凍)3.白蝦6隻，解凍後，洗淨剝殻開背去沙腸瀝乾，表面均勻撒上薄薄一層海鹽與橄欖油備用(別忘了留下尾部的殻，醬會比較美)

一早看到家裡種的金蓮花又開了一朵，真是美好的開始呀！忖度著該用這朵美麗的花兒來搭配什麼？打開冰箱，找到了年前就塞爆冷凍庫的好市多生干貝、松葉蟹腳，再加上前幾天購入白蝦與家中櫃子裡的蕃茄糊與過年時拜拜從廟裡拿回來的平安壽麵(對，沒錯，是壽麵。因為義大利麵吃完了還未補貨，所以今天一整個清冰箱的概念😂)，那麼就來個義式風味的海鮮麵吧～ 
《材料》2人份1.生干貝4枚，自然解凍後洗淨瀝乾備用2.松葉蟹腳4根，洗淨瀝乾備用(無需解凍)3.白蝦6隻，解凍後，洗淨剝殻開背去沙腸瀝乾，表面均勻撒上薄薄一層海鹽與橄欖油備用(別忘了留下尾部的殻，醬會比較美)

女兒難得回家，當老木的再忙，也要設定鬧鐘早早起床，為寶貝燉鍋好湯。剝皮辣椒雞湯是道簡單方便又美味的湯品，只要準備好材料，調理起來也不用花上太多時間，真是值得一試唷😊《材料》3～4人份1.腿腿2隻或去骨雞腿肉1包，洗淨切塊瀝乾備用2.剝皮辣椒適量3.嫩薑片少許4.香菇八朵，洗淨泡軟備用(泡香菇的水不要倒掉喔，可加入湯中增加風味)6.大蒜兩粒7.青蒜一根洗淨切段瀝乾，先行烘烤待散發出香味即可取出備用8.甜豆八到十二根，去絲燙熟後備用；紅蘿蔔少許(裝飾用)燙熟後備用

女兒難得回家，當老木的再忙，也要設定鬧鐘早早起床，為寶貝燉鍋好湯。剝皮辣椒雞湯是道簡單方便又美味的湯品，只要準備好材料，調理起來也不用花上太多時間，真是值得一試唷😊《材料》3～4人份1.腿腿2隻或去骨雞腿肉1包，洗淨切塊瀝乾備用2.剝皮辣椒適量3.嫩薑片少許4.香菇八朵，洗淨泡軟備用(泡香菇的水不要倒掉喔，可加入湯中增加風味)6.大蒜兩粒7.青蒜一根洗淨切段瀝乾，先行烘烤待散發出香味即可取出備用8.甜豆八到十二根，去絲燙熟後備用；紅蘿蔔少許(裝飾用)燙熟後備用

需要提振士氣時，除了可口甜點之外，香噴噴的的美味湯品也是暖心暖胃好選擇唷！《材料》二人份1. 鮭魚一片，洗淨擦乾、兩面抹上少許海鹽煎至上色備用2. 鴻禧菇、美白菇各一包，洗淨瀝乾去蒂後切段或剝開備用(想用金針菇也可，但別忘了切短一些)3. 胡蘿萄1/4根，洗淨瀝乾切片汆燙備用；青蒜一根，洗淨瀝乾切段並先烤一下備用(此步驟是為了增加香氣)4. 菠菜1/3把，洗淨瀝乾切段備用；牛蕃茄一顆洗淨切塊備用5. 日式高湯500CC(湯的份量可依食材多寡增減)6. 綜合調味：醬油一大匙、清酒2大匙、味醂一大匙、鹽少許(以上調味皆可依個人口味自行調整)《作法》1.  已燒熱的油鍋中加少許油，然後將兩面已抹上少許海鹽的鮭魚放入，煎至兩面上色後盛起備用(此步驟不但可增加香氣，還可避免鮭魚在烹煮過程中破碎)

需要提振士氣時，除了可口甜點之外，香噴噴的的美味湯品也是暖心暖胃好選擇唷！《材料》二人份1. 鮭魚一片，洗淨擦乾、兩面抹上少許海鹽煎至上色備用2. 鴻禧菇、美白菇各一包，洗淨瀝乾去蒂後切段或剝開備用(想用金針菇也可，但別忘了切短一些)3. 胡蘿萄1/4根，洗淨瀝乾切片汆燙備用；青蒜一根，洗淨瀝乾切段並先烤一下備用(此步驟是為了增加香氣)4. 菠菜1/3把，洗淨瀝乾切段備用；牛蕃茄一顆洗淨切塊備用5. 日式高湯500CC(湯的份量可依食材多寡增減)6. 綜合調味：醬油一大匙、清酒2大匙、味醂一大匙、鹽少許(以上調味皆可依個人口味自行調整)《作法》1.  已燒熱的油鍋中加少許油，然後將兩面已抹上少許海鹽的鮭魚放入，煎至兩面上色後盛起備用(此步驟不但可增加香氣，還可避免鮭魚在烹煮過程中破碎)

多采多姿的人生固然豐富緊湊，但繁華落盡之後的樸實，更是自在幸福人生所必需。而食物又何嘗不是如此呢？馬鈴薯燉肉，就是嚐遍各國美食與山珍海味之後的鉛華洗淨，簡單篤實真誠，一如素潔靜好的日常！《材料》二人份1.梅花肉片一盒(牛或豬皆可)，洗淨瀝乾備用2.馬鈴薯兩顆，洗淨削皮切滾刀塊備用(不要切太小，以免馬鈴薯在燉煮過程裡粉化了)3.小地瓜2顆，洗淨削皮切滾刀備用(比馬鈴薯塊小些，但一樣不要切太小)4.胡蘿蔔半根，洗淨削皮切滾刀備用(可切小塊些)5.荷蘭豆12根，去絲洗淨燙熟瀝乾備用6.洋蔥半顆，洗淨切絲瀝乾備用7.鴻禧菇一包去蒂洗淨瀝乾備用

多采多姿的人生固然豐富緊湊，但繁華落盡之後的樸實，更是自在幸福人生所必需。而食物又何嘗不是如此呢？馬鈴薯燉肉，就是嚐遍各國美食與山珍海味之後的鉛華洗淨，簡單篤實真誠，一如素潔靜好的日常！《材料》二人份1.梅花肉片一盒(牛或豬皆可)，洗淨瀝乾備用2.馬鈴薯兩顆，洗淨削皮切滾刀塊備用(不要切太小，以免馬鈴薯在燉煮過程裡粉化了)3.小地瓜2顆，洗淨削皮切滾刀備用(比馬鈴薯塊小些，但一樣不要切太小)4.胡蘿蔔半根，洗淨削皮切滾刀備用(可切小塊些)5.荷蘭豆12根，去絲洗淨燙熟瀝乾備用6.洋蔥半顆，洗淨切絲瀝乾備用7.鴻禧菇一包去蒂洗淨瀝乾備用