我的寒假正式開始,一定要先在家吃頓營養滿點的精力早餐,然後~打·包·靈·魂·去·旅'行^_^
《材料》2人份
豬里肌 2片 青江菜一包 菇菇一盒 胡蘿蔔一根 大蒜六瓣 核䄻一小把 醬油膏少許 黑胡椒少許 白芝麻醬適量
《作法》
- 豬里肌斷筋拍扁,加入醬油膏雙面抹勻後,再灑上黑胡椒後放入保鮮盒冰一晚備用
- 燒開水,將切好段的胡蘿蔔放入鍋中煮熟,然後瀝乾備用
- 將平底鍋燒熱,放入蒜版烘香後,然後將洗淨並已瀝乾的菇類一併放入烘香
- 將已經烘烤出香味與上色的菇類與大蒜先行取出,同一個平底鍋中加入適量酪梨油,待油熱後,放入已經醃好的里肌肉片煎熟
- 在里肌豬排熟成的過程中,順便在鍋內加入青江菜與胡蘿蔔炒熟
- 將完成的食材排盤並加上適量的白芝麻醬與核桃即成
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