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蕃茄海鮮湯在餐廳裡的價錢總是高居不下，後來發現自己在家動手做不但步驟簡單，而且真材實料，只消搭配上幾片法國麵包或是一盤生菜沙拉，就是一份營養均衡又無負擔的正餐了！
《材料》
- 有機燉蕃茄半罐(也可全用新鮮番茄自己熬製)
- 洋蔥大蒜適量，洗淨瀝乾切片備用
- 義式香料或其他綜合香料、橄欖油、海鹽、黑胡椒適量(因為陽光小姐所使用的罐頭已經加有義式香料也都調味好了，所以我並沒有額外多放鹽或是香料，僅有放了少許黑胡椒)
- 各式海鮮洗淨瀝乾備用(這次放了鮭魚、生干貝、墨魚、少許蝦仁)
《作法》
- 打開有機燉蕃茄罐頭，倒出一半的份量備用
- 在燒熱的鍋中倒入少許橄欖油，將鮭魚稍微煎一下使其定型，然後盛起鮭魚靜置備用(這樣可讓鮭魚不會因在湯裡面熬煮而散開)
- 已經燒熱的鍋中加入少許橄欖油，然後放入切好的洋蔥，以小火炒成透明狀；然後將切片的大蒜放入一同拌炒，等到炒出香味後，就可將有機燉蕃茄罐頭半罐倒入鍋中並加入適當的水(陽光小姐覺得有機燉蕃茄罐頭有點鹹，所以我有加水調味)至再次燒滾
- 番茄湯燒滾之後，將已洗淨瀝乾後的各式海鮮依序放入(通常我會先放鮭魚、接下來再放生干貝、然後再放蝦仁與花枝)
- 等所有材料放入鍋中之後，轉小火，至海鮮湯沸騰之後，放上水煮豌豆適當裝飾即可上桌享用
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